Մեծ Պահքի շրջանում ընդունված է սնվել միայն ոչ-կենդանական ծագում ունեցող մթերքներով, այն է՝ միգ, բանջարեղեն, հատիկավորներ, ինչը խիստ սահմանափակում է սննդամթերքի և ճաշատեսակների ընտրությունը։
Այս ընթացքում համեցե՛ք Թուֆենկյան Խարբերդ Ռեստորան և ճաշակեք մեր շեֆ խոհարարի կողմից հատուկ պատրաստված Պահքի ճաշատեսակները, որոնք ոչ միայն համապատասխանում են Մեծ Պահքի պահանջներին, այլև սննդարար և շատ համեղ են։
Հասցե՝ Հանրապետության 48
Lent Menu
Պահքի Ճաշացանկ
Salads and Appetizers
Աղցաններ և Նախուտեստներ
Pan Fried Apricot Nut Rolls 1800 AMD
A rich and chewy combination of apricot, nuts and grated carrot, slightly sweet and crisp.
Գազարով ծիրանով նախուտեստ
“Dilijan” Salad 1500 AMD
Black olives, chickpeas, bell peppers, greens, spices and tahini sauce.
Աղցան «Դիլիջան»
Pear Salad in Tahin Sauce 1800 AMD
Sliced pear topped with spicy pepper and sesame.
Տանձի աղցան թահինի սոուսով
Lentil Kufta 1800 AMD
Red lentil fingers mashed with bulgur and local spices, served with salsa.
Ոսպով քյուֆթա
“Marash” Salad 2400 AMD
Oranges, pears and bell peppers, spiced to perfection and accentedwith lemon and walnuts.
Աղցան «Մարաշ»
Green Salad 1500 AMD
Lettuce, cucumber, corn, mixed greens and a light dressing.
Կանաչ աղցան
Green Olive and Walnut Salad 2500 AMD
A delightful pairing of olives and walnuts, accented with fresh lemon and crisp, zesty herbs.
Կանաչ ձիթապտղով և ընկույզով աղցան
Bean Plaki 2200 AMD
White beans cooked with carrots, potatoes, garlic and leek in a rich tomato sauce,garnished with minced parsley.
Լոբու պլակի
Mushroom and Black Plum Salad 1500 AMD
Made with champignon mushrooms, green peppers and Armenian black plums.
Սնկով և սև սալորաչրով աղցան
Soup
Ապուր
Pumpkin Soup 1500 AMD
Boiled and blended pumpkin with vegetables.
Դդումով կրեմ-ապուր
Lentil Soup 1000 AMD
Lentil, rice, cooked in chicken broth, with vegetables, onion and garlic. Seasoned with cumin and served with fresh lemon.
Ոսպով ապուր
Mushroom Soup 2400 AMD
Thick, blended mushroom soup
Սնկով կրեմ-ապուր
Main Courses
Հիմնական Ուտեստներ
SauteedGreens 2500 AMD
Sibekh/mandak/spinach, served with or without eggs.
Տապակած կանաչի
PumpkinBorani 2800 AMD
An interesting combination of pumpkin, chickpeas, bell peppers, raisins and dried apricots. Garnished with fresh dill.
Դդումով բորանի
Pilafs and Side Dishes
Փլավներ և խավարտներ
Arishta with Wild Mushrooms 2000 AMD
Handmade Armenian pasta, mixed with fresh spinach and wild mushrooms. Served with matsun-garlic souce.
Արիշտա ծառի սնկով
Spelt Pilaf with Mushrooms 2000/1200 AMD
Pilaf made with spelt—an ancient Armenian grain—mixed with mushrooms.
Հաճարով և սնկով փլավ
Cracked Wheat Pilaf with Basil Leaves 1000/600 AMD
Wheat pilaf prepared with fine crashed noodles and basil leaves, served with black pepper on top.
Ձավարով և ռեհանով փլավ
Rice Pilaf with Broad Green Beans and Dill 1000/600 AMD
Rice, green beans, dill and spices.
Բրնձով, կանաչ լոբով և սամիթով փլավ
GrilledVegetables 1800 AMD
Grilled eggplants, tomatoes and sweet peppers.
Գրիլում եփված բանջարեղեն
Potatoes 1000 AMD
Homemade or oven baked.
Կարտոֆիլ
Dessert
Աղանդեր
Anushapur 800 AMD
Boiled wheat, honey, nuts, peanut butter and cinnamon.
Անուշապուր
Fruit Salad 1500 AMD
Մրգային աղցան
Կանանց Միջազգային Օրը 2023 Թուֆենկյան Խարբերդ Ռեստորանում